Faites sauter 500 de camaron décortiqué dans un peu de beurre (demi-sel) 1-2 minute chaque côté. Réservez. Préparez la sauce en commençant par faire revenir 100 g de tomate coupées en petits dés et 100 g d'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez du thym et du persil. Déglacez avec un demi-verre de vin blanc doux. Poursuivez la cuisson jusqu'à réduction. Terminez la préparation avec 2 c. à soupe de crème liquide. Salez et poivrez. Ajoutez le camaron et laissez mijoter pendant 5 minutes.
(Recette publiée dans Week-End Sunlights/Week-End)
ça a l air délicieux
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