Tarte feuilletée renversée aux pêches (par Sabrina)

Ingrédients. 150 g de pâte feuilletée, 6 moitiés de pêches au sirop, 2 cuil.à soupe de sucre roux, une noisette de beurre, 1 cuil.à soupe de crème liquide et 1 cuil.à soupe de lait.

Préparation. Faites fondre le sucre roux. Retirez du feu et  incorporez la crème liquide. Versez le caramel (qui ne doit pas être liquide!) dans un moule à tarte. Beurrez les parois. Coupez les pêches en lamelles et disposez-les sur le caramel. Etalez la pâte feuilletée sur le moule et pressez légèrement les bords vers l'intérieur. Piquez la pâte feuilletée et badigeonnez avec le lait liquide (pour la coloration). Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.