Blinis aux bananes

Mélangez 1/2 tasse de lait à un oeuf battu. Ajoutez 1 1/4 tasses de farine avec levure incorporée. Mélangez bien pour éviter des grumeaux. Ajoutez 2-3 bananes mûres écrasées à la fourchette. Mélangez bien. Vous pouvez ajouter des zestes d'orange ou de citron à la pâte. Faites chauffer un filet d'huile ou faites fondre une noix de beurre dans une poêle. Prélevez une petite quantité de pâte et faites cuire les blinis, une minute de chaque côté!