Quand on aime le chocolat, on adore le fondant! Quel pêché ce dessert! Celui sur la photo était un des meilleurs fondants au chocolat que j'ai mangé. Il a été réalisé par un chef sicilien. J'en fais aussi et ma recette est- comme d'hab- simple et rapide.
Fouettez trois oeufs entiers. Ajoutez 25 g de sucre de semoule et fouettez. Versez 150g de chocolat noir fondu et fouettez. Ajoutez 30 g de farine tamisée en pluie fine et mélangez délicatement. Versez dans des ramequins individuels et enfournez à 180°C pendant 7 minutes. Le fondant au chocolat doit être très coulant à l'intérieur.
