Gâteau au caramel mou et aux fruits secs (Par Sabrina)

Mettez un oeuf entier et trois jaunes d'oeufs dans le bol du robot. Fouettez pendant 5 minutes. Versez 30 g de beurre fondu et 5 cl d'huile de tournesol et fouettez. Incorporez 5 cubes de caramel mou fondu et mélangez toujours dans le robot. Ajoutez 100 g de farine avec levure incorporée. Mélangez. Ajoutez des raisins sec, des cerises confites et des amandes concassées. Incorporez trois blancs d'oeufs battus en neige ferme dans la pâte à l'aide d'une maryse. Versez dans un moule beurré ou en silicone. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Comme le caramel et les fruits sont déjà sucré, il n'esr pas nécessaire d'ajouter du sucre à la préparation

Faites gonfler les raisins secs dans un bol d'eau chaude.