Lemon Bars (Par Sabrina)

Ingrédients pour le biscuit. 80 g de beurre, 130 g de farine et 30 g de sucre glace

Préparation. Fouettez le beurre et le sucre. Ajoutez la farine et mélangez délicatement. Etalez la pâte dans un moule légèrement beurré et enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes.

Ingrédients pour le nappage citronné. 2 oeufs, 20 g de sucre, 1 citron et 2 c.à soupe de farine.

Préparation. Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus et les zestes du citron. Incorporez la farine. Etalez sur le biscuit refroidi. Enfournez pendant 10 minutes.

Sortez le moule du four et laissez refroidir avant de couper des carrés.