Enlevez les fibres de trois paquets (bottes) de brèdes songe. Faites bouillir les brèdes songe et égouttez-les. Réservez. Faites revenir rapidement 500 g de thon, coupés en cubes, salés et poivrés, dans de l'huile chaude, sans les frire. Dans une casserole, faites roussir, un oignon ciselé, trois gousses d'ail et une tranche de gingembre écrasés, une botte de thym et de persil. Ajoutez une grosse tomate coupée en dés. Remuez et ajoutez le brède songe. Couvrez la casserole et laissez mijoter sur feu doux. Une fois, la préparation réduite, ajoutez le thon et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes. Incorporez une cuil.à soupe de ketchup avant d'éteindre le feu.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire